12月7-8日，2024一帶一路暨金磚國家職業(yè)技能發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新大賽之首屆糧油食品加工與質(zhì)量檢測國內(nèi)決賽在江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功舉辦。我校綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)學(xué)生程凌瑤、金添和孟鑫奕、董章毅兩支代表隊(duì)參賽，程凌瑤、金添代表隊(duì)獲得高職組銀獎(jiǎng)，孟鑫奕、董章毅代表隊(duì)獲得高職組銅獎(jiǎng)。指導(dǎo)教師傅冰、包縣峰獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”榮譽(yù)稱號(hào)。

本次“糧油食品加工與質(zhì)量檢測”賽項(xiàng)采用兩人一組的賽制，賽程分為實(shí)操和虛擬仿真兩個(gè)部分。實(shí)操包括稻谷脂肪酸值測定和大米中鉛的測定兩部分；虛擬仿真包括糧食倉儲(chǔ)和食品加工。實(shí)操部分考察選手微量滴定操作、有機(jī)萃取操作、檢測結(jié)果準(zhǔn)確度、數(shù)據(jù)處理等幾方面的綜合能力；虛擬仿真部分考察選手食品加工過程、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范等方面的綜合能力。據(jù)了解，全國共計(jì)50所高校87支代表隊(duì)參加了此次比賽。

賽前四位選手積極備戰(zhàn)、刻苦訓(xùn)練，指導(dǎo)老師精心籌劃、耐心指導(dǎo)，林業(yè)科技學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視、大力支持，才有此次比賽成績的取得。“崗課賽證”綜合育人，技能大賽的競賽項(xiàng)目來源于行業(yè)企業(yè)的真實(shí)工作任務(wù)，其技能要求代表了專業(yè)人才培養(yǎng)的方向，以全國技能大賽為引領(lǐng)，結(jié)合實(shí)際工作崗位的能力和素質(zhì)要求，構(gòu)建“以賽帶訓(xùn)、以訓(xùn)促賽”的培養(yǎng)體系，有效促進(jìn)新時(shí)代技術(shù)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量提高。

（撰稿人：殷俊俊、一審：傅冰、二審：吳燕華）