日前，我院微生物研究所食用菌基地人工栽培的麗香蘑開始出菇，標致著這個著名野生菌種類馴化成功。

    麗香蘑又稱花臉蘑，有紫花臉和白花臉等品種，口味極為鮮美，是東北、內(nèi)蒙及北方許多地區(qū)家喻戶曉的野生菌品種，名氣頗大，東北人所指的“小雞燉蘑菇”一般指的就是這種野生菌。多年來，各地科研人員試圖將其馴化，但成功的報道并不多見，因此，目前市場上銷售的干品皆為野生采集加工，價格十分高昂，且質(zhì)量參差不齊。

    麗香蘑馴化成功是我市科研人員對世界食用菌產(chǎn)業(yè)的又一重大貢獻。領(lǐng)導(dǎo)這次馴化的陳俏彪研究員認為，麗香蘑有著成為我國食用菌新的主栽培品種的諸多條件：一是味道極其鮮美、營養(yǎng)豐富；二是名氣頗大，有著很大的消費空間；三是栽培技術(shù)并不復(fù)雜，我市規(guī)模栽培條件業(yè)已具備；更難得的是，花臉蘑屬草腐菌類，各種農(nóng)作物秸稈皆可栽培。

    麗香蘑馴化成功和推廣種植，不僅為我國食用菌產(chǎn)業(yè)提供一個優(yōu)良的主栽品種，更有助于改變我國食用菌產(chǎn)業(yè)木腐菌比例過高的狀況，減輕食用菌對木材資源的壓力，促進農(nóng)作物秸稈的科學(xué)利用，改善生態(tài)環(huán)境。